Ciao,
come buona agenzia italiana posso consigliarti sicuramente Ruta 40 (sig.na Paola).
Per i tuoi 15 giorni, da non perdere il Norte Grande: San Pedro de Atacama e le escursioni che partono da lì (per quelle posso consigliarti di acquistarle in loco... sono sicurissime e costano molto meno se non vengono prenotate dall'Italia).
Nella parte centrale, l'unica visita che, secondo me, ha meritato, è stata Isla Negra (casa di Neruda): solitamente non amo questo tipo di escursioni, ma il posto è magnifico. Santiago va bene per un giorno e mezzo...non di più.
Io ho visitato anche l'Isola di Pasqua: un viaggio nel viaggio! Un posto meraviglioso, dove riandrei nonostante le quasi 6 ore di volo da Santiago.
Che ti consiglio anche perchè la zona dei laghi e Chiloè a sud, in agosto, sono sempre piovose, fa freddo e c'è scarsa visibilità... è quindi preferibile comprendere questa zona nel tour nella terra del fuoco e patagonia.
ciao
Giorgia