Mutuo Soccorso Viaggiatori: Estero

Stiamo organizzando un viaggio nel periodo di capodanno 2004/2005 e abbiamo pensato di passare il capodanno a Sidney (e fin quì tutto ok) per poi recarci in Nuova Caledonia; se si dovesse scegliere è preferibile il sud con l'isola dei pini o il nord di grand terre? a questo proposito cerchiamo consigli inquanto vorremmo prenotare solo i voli di andata e ritorno, è problematico trovare alloggio o si può trovare facilmente sul posto? Qualcuno è gia stato? E' possibile trovare sistemazione senza rovinarsi? L'intenzione è di fare 12/15 giorni avete consigli? Grazie a tutti